Curtas: Subway ultrapassa Mc Donald's em número de lojas.

A rede de lanchonetes Subway ultrapassou o Mc Donald's e se tornou a rede que mais possui lojas no mundo.

Em 2010, Subway encerrou com 33.749 restaurantes, já o Mc Donald's acabou o ano com 32.727 restaurantes.

Porém, a receita do Mc Donald's ainda continua superior, o que é até óbvio:  O Mc Donald's tem uma padronização no qual as entregas são muito mais rápidas e abrangentes nos pontos de venda, possui o Drive-thru, que contribui mais no faturamento que as próprias lojas, e está estabilizado no mundo inteiro.

O Subway está em plena ascensão, principalmente nos mercados emergentes. Na China, são apenas 199 lojas, e a meta são 500.

Vale lembrar que a rede Subway já teve uma tentativa de se estabelecer no Brasil na década de 1990. Chegou a ter 52 lojas, mas por problemas envolvendo franqueado e franquia, reduziu-se a apenas 2 lojas, até começar o plano de reestruturação.

Hoje, a própria matriz conta com agentes regionais que são os responsáveis pela venda e acompanhamento da franquia, que geralmente estão em lojas com tamanhos reduzidos.

A centralização saiu, e deu lugar a autonomia aos agentes regionais, que fazem toda a supervisão das lojas da rede, garantindo o desenvolvimento.

O diretor da Subway para as Américas, Brian Marino, quer tomar a liderança no setor de Fast-Food até 2014, quando a Copa do Mundo será realizada no Brasil. E chegar a 11.000 pontos.

Acredito que é totalmente possível, só em minha cidade, nos últimos dois anos, foram abertos 4 lojas Subway.

O Nordeste e Norte são as regiões que o Subway ainda penetra, e investe pesado nisso.

Há pontos a favor do Subway, além de você escolher tudo o que fará parte do seu lanche, não há nada pronto e definido, o Subway faz parte da área de comida "saudável", justamente quando a sociedade em geral está na fase "natureba", de produtos naturais, sem gorduras trans. Apenas produtos lights, saudáveis, que não fazem mal a saude.

E é justamente contra essa corrente que o Mc Donald's está nadando, tendo que se reinventar, criando saladas, sucos, tortas, até cafeterias.

Se cuida, Mc Donald's.